VENTE DE NOS CHAMPAGNES

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TRADITION BRUT

Une robe brillante de couleur jaune avec des reflets dorés. L’effervescence est soutenue avec de fines bulles et un cordon bien présent. Le nez est marqué par la présence de fleurs blanches, d’aubépine. Quelques notes épicées et d’agrumes apportent une complexité supplémentaire.

Assemblage : 50 % Pinot Noir 30 % Chardonnay 20 % Pinot Meunier

100% CHARDONNAY

Belle robe jaune clair avec quelques reflets vert. Le nez révèle des arômes citronnés, de pâtes de fruits avec des notes légèrement grillés. En bouche se développent toute la gamme des agrumes, pamplemousse, citron vert, soutenue par une belle effervescence. Champagne avec beaucoup de finesse, léger, frais et aérien.

Assemblage : 100 % Chardonnay

BLANC DE NOIRS

Sa robe jaune paille claire légèrement nacrée est resplendissante. Très belle effervescence avec de fines bulles. Le nez est complexe avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques, complètement atypique pour un pinot noir.

Assemblage : 100 % Pinot Noir

ROSÉ BRUT

D’une belle robe rose saumonée, cette cuvée livre des arômes d’amande, de bonbon aux coquelicots, avec des notes de fruits rouges. La bouche souple et généreuse apporte la rondeur sans trop de vinosité, tout en gardant une certaine fraîcheur en finale.

Assemblage : 100 % de Pinot Noir avec 12 % de vin rouge Champenois

TRADITION DEMI-SEC

La robe est jaune dorée avec de légers reflets verts, le nez puissant dévoile des arômes de fruits secs, d’agrumes confits évoluant vers des touches d’abricot sec et de coing.

Assemblage : 69% de Pinot Noir  16 % de Pinot Meunier 15 % de Chardonnay

CUVÉE SPECIALE

A l’œil la robe est or aux reflets verts, brillante. Des bulles fines forment un cordon persistant. Le nez découvre des arômes de melon et de fruits blancs (poire) agrémentés d’une touche épicée. La bouche structurée et charnue apporte équilibre et fraîcheur à ce vin tout en finesse.

Assemblage : 70% Chardonnay 30 % de Pinot Noir

MILLÉSIME 2005

Sa robe jaune doré laisse deviner un long vieillissement en bouteille. Au nez, on retrouvera des arômes d’agrumes confits, de pomme au caramel, des notes de fruits secs, de noisette.

Assemblage : 20 % Pinot Noir 60 % Chardonnay 20 % Pinot Meunier (Uniquement à base de raisins de la récolte 2005)

NATURA – BRUT NATURE (zéro dosage, Millésimé 2007)

Sa robe or brillante met en évidence un long vieillissement en bouteille. Au nez, on retrouve des arômes de pain d’épice, de meringue, de caramel et de fruits confits. La bouche laisse s’exprimer tous les arômes et développe une belle harmonie. La finale longue et expressive, finie sur de fines notes grillées et épicées.

Assemblage : 42 % Chardonnay 36 % de Pinot Noir 22 % de Pinot Meunier